Rólunk
FACSAR SÁNDOR
Chef de cuisine
Konyhánk Facsar Sándor szakácsmester keze alatt működik. Tanulmányait a Gundel Étteremben kezdte el 1967-ben és onnantól nem volt megállás. Nevéhez olyan éttermek fűződnek mit Novotel, Platán.........,.
" Főzésemet a természet, az illatok és a színek inspirálják, amelyek mindig új kreációkhoz vezetnek. Néha ki kell mozdulni, és el kell gondolkodni. Egy konyhai filozófiának mindig szüksége van új inspirációra."
TORMA TAMÁS
Restaurant Manager
Szenvedélyes Gourmet. Több mint két évtizedes tapasztalata van a különleges és kiváló gasztronómia területén. Vendégeinek nagy odafigyeléssel és alázattal megteremti azt a bizonyos "különleges atmoszférát" amely többé teszi az estét, mint egy egyszerű vacsora.
"Szeretem látni a vendégek arcán a felhőtlen mosolyt, és az ételek által inspirált érzelmeket. Számomra ez teszi teljessé a vendéglátást."
LISZKAY MIHÁLY
Tulajdonos
Liszkay Mihály, gasztronóm, kiváló zongorista, kozmopolita, a Borkúria tulajdonosa és vezetője. A kétezres évek elején a Káli-medencébe, Monoszló környékére tévedt egy vadászat miatt, ahol beleszeretett egy elhagyott pincébe. Ez a pince tündököl napjainkban mint Liszkay Borkúria.
"Smile, Music, Enjoyment"